材料（2人分）
・豚しゃぶしゃぶ肉 160g
・Ａ…酒 大さじ１
・Ａ…砂糖 大さじ１
・木綿豆腐 １/２丁
・まいたけ １/２袋
・水菜 50g
・きゅうり 1/２本
・トマト 1個
・Ｂ…ヨーグルト 大さじ４
・Ｂ… みそ 大さじ２
・Ｂ…砂糖 小さじ２
・Ｂ…おろしにんにく･しょうが お好みで
作り方
- 調理時間：15分 ※豆腐の水切り時間を除く
- １人あたり：392 kcal
- １ℓの湯を沸かしてＡ・100ccの水を入れ、少し温度を下げた湯で豚肉を泳がすようにゆで、ザルに上げて水気を切る。
- 豆腐は水切りし、食べやすい大きさに切る。まいたけはほぐして電子レンジ(500W)で１分加熱する。水菜は4cm長さに、きゅうりは縦半分に切ってから５mm幅の斜め切りに、トマトはくし形に切る。
- 器に１・２を彩りよく盛り、よく混ぜたＢをかける。
