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1月のレシピ

1月のレシピ

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柚子入り　紅白なます

材料（2人分）

・大根 5cm

・にんじん １/２本

・塩 小さじ１/２

・ゆず １個

・Ａ… 酢 大さじ２

・Ａ…砂糖 大さじ１

作り方

  • 調理時間：15分　※冷ます時間は除く
  • １人あたり：54 kcal
大根・にんじんは千切りにし、塩をまぶして１０分ほど置く。柚子は上部を切って千切りにし、中身はくり抜いて果汁を絞り、皮は器にする。
Aに果汁小さじ１を加え、混ぜ合わせる。
大根・にんじんの水気を絞ってボウルに入れ、千切りにした柚子・2を加えて和える。冷蔵庫で冷やし、味が馴染んだら柚子の器に盛り付ける。
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