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1月のレシピ

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豚バラと厚揚げの味噌煮込み

材料（2人分）

  • 豚バラ薄切り肉　100g
  • 大根　1/4本
  • しめじ　1/2袋
  • 厚揚げ　1枚
  • 鷹の爪　1本
  • しょうが　1/2片
  • 油　大さじ1
  • A{
  • 　砂糖　大さじ1
  • 　みりん　大さじ1
  • 　酒　大さじ1
  • 　水　200cc
  • }
  • 味噌　大さじ1と1/2

作り方

  • 調理時間：30分
  • １人あたり：463 kcal
豚肉は一口大に切る。大根は2cm幅のいちょう切りに、しめじは石づきを取り小房に分ける。厚揚げは食べやすい大きさに切り、湯をかけて油抜きをする。鷹の爪は種を取り小口切りに、しょうがは千切りにする。
鍋に油・鷹の爪・しょうがを入れ炒め、香りが出たらAを加える。具材を入れ、やわらかくなるまで煮込む。
味噌を溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
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