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1月のレシピ

1月のレシピ

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寒い日はやっぱり担々鍋

材料（2人分）

  • 豚ひき肉　160g
  • 白菜　4枚
  • 白ねぎ　1/2本
  • しいたけ　4枚
  • しめじ　1/2袋
  • チンゲン菜　1株
  • にんじん　1/4本
  • 木綿豆腐　1/2丁
  • もやし　1/2袋
  • にんにく　1片
  • しょうが　1片
  • 甜麺醤　大さじ1
  • 豆板醤　小さじ1
  • 鶏がらスープの素　小さじ1
  • 砂糖　小さじ1
  • 練りごま　大さじ2
  • すりごま　大さじ3
  • しょうゆ　小さじ1
  • ごま油　小さじ1

作り方

  • 調理時間：25分
  • １人あたり：680 kcal
白菜は4cm幅に、ねぎは斜め切りにする。しいたけは石づきを取り、しめじは石づきを取りほぐす。チンゲン菜は半分の長さに、にんじんは半月切り、豆腐は食べやすい大きさに切る。
鍋にすりおろしたにんにく・しょうが、ごま油以外の調味料・水500cc(分量外)を入れ、煮立ったら白菜の芯・ねぎ・豚肉・にんじんを加える。火が通ったら、残りの材料を加えて煮る。仕上げにごま油を回しかける。
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