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1月のレシピ

1月のレシピ

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4種のきのこカレー鍋

材料（2人分）

  • 豚バラ薄切り肉　160g
  • じゃがいも　1/2個
  • 玉ねぎ　1/2個
  • にんじん　1/2個
  • キャベツ　1/6個
  • しいたけ　4枚
  • えのきたけ　1/2袋
  • しめじ　1/2袋
  • エリンギ　2本
  • 小松菜　2株
  • A{
  • 　カレールウ　2皿分
  • 　しょうが(すりおろし)　1片
  • 　にんにく(すりおろし)　1片
  • 　水　600cc
  • 　しょうゆ　小さじ1
  • }

作り方

  • 調理時間：25分
  • １人あたり：507 kcal
豚肉は3cm幅に、じゃがいもは半分に、玉ねぎはくし型に、にんじんは半月切りに、キャベツはざく切りにする。
しいたけは4等分に、エリンギは薄切りに、えのきは石づきを取ってほぐし、しめじは石づきを取って小房に分け、小松菜は5cm長さに切る。
鍋にAを入れ煮立て、ルウが溶けたら1を加えて煮る。 野菜に8割ほど火が通ったら2を入れ、火が通ったものからいただく。
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