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1月のレシピ

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麻婆八宝菜

材料（2人分）

  • 人参　1/4本
  • 玉ねぎ　1/2個
  • 白菜　3枚
  • しめじ　1/2パック
  • A{
  • 　にんにく　1片
  • 　生姜　1かけ
  • }
  • 豚肩切り落とし肉　150g
  • 油　適量
  • B{
  • 　豆板醤　小さじ1
  • 　甜麺醤　小さじ2
  • }
  • C{
  • 　酒　大さじ1
  • 　砂糖　大さじ1
  • 　しょうゆ　小さじ1
  • 　鶏がらスープの素　小さじ1
  • 　オイスターソース　大さじ1
  • 　水　150cc
  • }
  • 水溶き片栗粉　適量
  • ごま油　お好みで

作り方

  • 調理時間：15分
人参は半月、玉ねぎはくし型、白菜は一口大に切る。 しめじは小房に分け、Aはみじん切り、豚肉は3cm長さに切る。
フライパンに油・Aを熱し、香りが立ったら豚肉を入れる。 Bを加えさらに加熱したら、全ての野菜を入れサッと炒める。
Cを加えて煮込み、水溶き片栗粉を回し入れ、仕上げにごま油をお好みで加える。
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