お野菜たっぷり★坦々麺

チンゲン菜はラップに包み、電子レンジで30秒ほど温め、エリンギは食べやすい大きさに切り、もやしは熱湯に通す。

フライパンにごま油を熱し、エリンギを炒め取り出しておく。同じフライパンで豚肉を焼き、色が変わったらAの材料を絡めて水気を飛ばす。

鍋にBの材料を入れよく混ぜ、温める。

器にスープ・茹でた麺を入れ、1・2を盛り付け、白ごまを添える。