とろとろ卵のオム焼きそば

豚肉は3cm長さに切る。新玉ねぎは薄切りに、人参・キャベツ・ピーマンは千切りにする。

フライパンに油を熱し豚肉を炒め、色が変わったら、1の野菜を順に入れ炒める。野菜がしんなりしたら、麺・大さじ2の水を加え、蓋をして蒸し焼きにする。水分が飛んだら付属のソースを加え、全体に絡んだら器に盛り付けておく。

ボウルに卵を割りほぐし、牛乳を加えてしっかり混ぜる。フライパンに多めの油を熱し、半熟卵を2つ作る。

3の上に焼いた半熟卵をのせ、お好みでAをかける。