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3月のレシピ

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半熟とろ〜り♪チキンオムライス

材料（2人分）

  • 卵　2個
  • 鶏もも肉　1/2枚
  • 玉ねぎ　1/2個
  • パプリカ　1/2個
  • 油　適量
  • 塩・こしょう　適量
  • ご飯　2膳分
  • ケチャップ　大さじ3
  • レタス　1枚
  • スライスアーモンド　適量
  • 海苔　適量

作り方

  • 調理時間：20分
  • １人あたり：578 kcal
卵は半熟に茹でる。鶏肉は小さめの一口大に、玉ねぎ・パプリカはみじん切りにする。
フライパンに油を熱し、1の鶏肉・野菜を炒め、塩・こしょうで軽く味をつけ、ご飯を入れる。ケチャップを全体に回し入れ炒めたら、味をみて塩・こしょうで味を調える。
ゆで卵に軽くローストしたスライスアーモンド・海苔・ケチャップでうさぎの顔を作る。器に2を盛り、手で中心にくぼみを作りレタスをのせ、うさぎの顔をのせる。
※半熟卵を崩し、ごはんにのせながら食べると、さらに美味しさアップ♪
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