サイコロステーキ★4種の角切りソース

お肉に塩・こしょうをして5分ほどおく。トマトは1cm角に、その他の野菜は粗みじんにする。

フライパンに油を熱し、両面こんがりと焼き色をつける。蓋をして火を止め、余熱で蒸し焼きにする。

牛肉を取り出したフライパンに油を足し、きのこ・さやいんげんを炒め、火が通ったらトマト・Aを加えひと煮立ちさせる。

牛肉をサイコロ状に切り、器に盛り付け、3をかける。