炊飯器で本格鯛めし

米は洗ってざるに上げ、水気を切る。

たけのこは一口大の薄切りに、鯛は熱湯にサッとくぐらせ冷水に取り、キッチンペーパーで水気を切る。

炊飯器の釜に1・Aを入れ軽くかき混ぜる。昆布・2をのせ、普通に炊飯する。

炊けたら昆布と鯛を取り出す。鯛は骨を取り除き身をほぐし、ご飯に戻して混ぜる。

器に盛り、塩茹でし千切りにした絹さやを添える。