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5月のレシピ

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アスパラと豚肉のバターポン酢炒め

材料（2人分）

  • 豚小間肉　100g
  • アスパラガス　4本
  • しめじ　中1パック
  • なす　1本
  • にんにく　1片
  • 油　大さじ1
  • バター　大さじ1
  • ポン酢　大さじ1と1/2
  • 塩　ひとつまみ
  • 黒こしょう　適量

作り方

  • 調理時間：15分
  • １人あたり：244 kcal
豚小間肉は一口大に切る。アスパラは固い根元を落とし、斜め切りにする。しめじは石づきを取り小房に分ける。なすは乱切りに、にんにくはみじん切りにする。
フライパンに油とバターを熱しにんにくを入れ、豚肉を炒める。肉の色が変わったら野菜を加える。全体に火が通ったらポン酢を入れ、塩・黒こしょうで味を調える。
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