あじのムニエル★彩りサラダ仕立て

あじは縦半分に切って塩をふり、しばらく置く。水気を拭き、こしょう・小麦粉をまぶす。

油を熱したフライパンで、1を両面こんがりと焼く。

レタスは食べやすい大きさに、トマトはくし切り、パプリカは1cm角に、スプラウトは根を切り、玉ねぎは薄切りにし水にさらして、水気を切る。

器にレタスを敷き、2・残りの野菜を彩りよく盛り付ける。ドレッシンッグをまわしかけ、合わせたAを線掛けする。