こいのぼりカップちらしずし

寿司種は1cm角に、サーモンは薄切りにしてバラの花のように巻く。たまごは錦糸玉子にする。

かにかまは片方の端を「く」の字に切り、こいのぼりに見立てる。チーズは目になるよう小さな丸形に切り抜き、のりはチーズより小さめに切り、2つをマヨネーズでくっつける。

きゅうりは小さめの角切りにして塩をふり、しばらくおいて水気を切る。アボカドは1cm角に切りレモン汁で和える。

カップにちらし寿司の素をまぜたごはん・きゅうり・ごはん・寿司種・ごはん・錦糸玉子の順に詰め、サーモンをのせ、アボカドを周りに散らし、かにかまをピックで刺す。