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6月のレシピ

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お野菜を食べよう★ラタトゥイユでパスタ

材料（作りやすい分量）

  • トマト　1個
  • なす　1本
  • パプリカ　1/2個
  • 玉ねぎ　1/2個
  • ベーコン　2枚
  • 油　大さじ2
  • 固形コンソメ　1個
  • 塩・こしょう　少々
  • スプラウト　1/4パック

作り方

  • 調理時間：20分
  • １人あたり：495 kcal
スプラウトは根を取り、その他の野菜は2cm角に切る。ベーコンは2cm幅の短冊切りにする。
鍋に油を熱し、スプラウト以外の1を入れて炒める。 汁気が出てきたらコンソメを加え、弱めの中火で汁気がなくなるまで煮詰め、塩・こしょうで味を調える。 器に盛り、スプラウトを添える。
※ラタトュイユをパスタで食べる時は、スパゲッティ160g(2人分)を表示時間通り茹で、ラタトゥイユと合わせる。
※他にも、パンにのせたり、冷製パスタにしても！
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