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6月のレシピ

6月のレシピ

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ナスとトマトのピリ辛担々麺

材料（2人分）

  • ナス　1本
  • A{
  • 　にんにく・生姜(みじん切り)　各1片
  • 　ねぎ(みじん切り)　5cm
  • }
  • 豚ひき肉　140g
  • B{
  • 　酒　大さじ1
  • 　砂糖　大さじ1
  • 　しょうゆ　大さじ1
  • 　豆板醤　大さじ2
  • }
  • きゅうり(千切り)　1本
  • トマト(角切り)　1個
  • 鶏がらスープの素(チューブタイプのも可。分量は加減を)　小さじ2
  • C{
  • 　お湯　600cc
  • 　しゃぶしゃぶのたれ　大さじ4
  • 　酢　小さじ1
  • 　豆板醤　小さじ1/2
  • 　すりごま　大さじ1
  • 　ごま油　小さじ1
  • }
  • 中華麺　2玉

作り方

  • 調理時間：20分
  • １人あたり：785 kcal
多めのごま油(分量外)を熱したフライパンでナスを炒め、取り出す。Aを入れ香りが立ったら、ひき肉を加える。肉の色が変わったらBを入れ、肉みその完成。
ボウルにCを入れてよく混ぜ、スープを作る。中華麺は表示通りに茹で、水気を切る。
器に麺を盛り、スープを注ぎ、肉みそ・ナス・きゅうり・トマトをのせる。
※冷麺の場合は、スープ・茹でた麺をしっかり冷やして下さい。
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