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8月のレシピ

8月のレシピ

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鮭の南蛮漬け

材料（4人分）

  • 生秋鮭　4切れ
  • 塩　小さじ1/3
  • こしょう　少々
  • 小麦粉　適量
  • 玉ねぎ　1/4個
  • にんじん　1/4本
  • ピーマン　1個
  • しょうが　1かけ
  • 【合わせ調味料】{
  • 　カゴメ基本のトマトソース　1/2缶(150g)
  • 　酢　大さじ4
  • 　しょうゆ　大さじ2
  • 　砂糖　大さじ2
  • 　七味　適量
  • 　オリーブ油　大さじ1
  • }

作り方

  • 調理時間：30分
バットに合わせ調味料の材料を入れ、混ぜ合わせる。 玉ねぎは薄切り、にんじん・ピーマン・しょうがは千切りにし、バットに加え漬け込む。
鮭を一口大に切り、塩・こしょうし、小麦粉をまぶす。
フライパンにオリーブ油を熱し、3の鮭をこんがりと両面焼き、1のバットに加え漬け込む。
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