鮭のムニエル★アンチョビクリームソース

鮭は塩こしょうし、小麦粉を全体にまぶす。

フライパンにオリーブ油を熱し、1を両面カリッと焼き、取り出す。

同じフライパンにオリーブ油・にんにくを入れ熱し、香りが立ったら玉ねぎを加え透明な色になるまで炒める。

アンチョビ・生クリームを加え弱火でとろみがつくまで火にかける。

器に2を盛り、4のソースをかけ、お好みの野菜を添える。