お魚(ぶり)サラダ

ぶりの皮と骨を取り、2cmの角切りにし、しょうゆとしょうがで下味をつける。

ベビーリーフは軽く洗って水けを切る。プロセスチーズは2cmのサイコロ状に、プチトマトは1/4に切る。

フライパンにバターを熱し、1を全面こんがり焼く。

2と3を合わせて器に盛り、いりごまとドレッシングをかける。