りんごとドライフルーツのケーキ

りんごは芯を取り除き、皮付きのまま2mm厚さのいちょう切りにする。くるみはフライパンで乾煎りする。

ふるったAから大さじ2を取り、ドライフルーツにまぶしておく。

ボウルにバターを入れ、全体がクリーム状になるまで混ぜたら、砂糖を数回に分けて加えすり混ぜる。

溶いた卵を少しずつ入れ、よく混ぜる。Aを加え、ゴムべらでさっくり合わせ、1・2を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、型に流し入れる。

170℃に温めたオーブンで40分焼く。