ハロウィン★サーモンケーキ寿司

ボウルに炊き上がったご飯を入れ、すし酢を加え、切るように混ぜる。きゅうり・大葉は千切りにする。

お好みのケーキ型全体にラップを敷き、底の部分にサーモンを敷き詰める。

2の上に1の酢飯の半分を敷き詰め、その上に1の野菜といくら(少量を飾りにとっておく)を全体にバランスよくのせる。

残りの酢飯を敷き詰めラップをかけ、皿などをのせて重石をかけ約10分おく。 ひっくり返して海苔、いくらでデコレーションし、切り分けて頂く。