タラ&白菜とろ〜りグラタン

タラは一口大に切り、軽く塩(分量外)をふり、油を入れ熱したフライパンでこんがりと焼く。

白菜は芯を取り一口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。

フライパンにバターを熱し、2を炒めてしんなりしてきたら、小麦粉を加えなじむように炒める。牛乳とコンソメを加え弱火で軽く煮詰め、塩・こしょうで味を調える。

耐熱皿に1・3を入れミックスチーズをのせ、グリルやオーブントースターなどでこんがり焼き目がつくまで焼く。