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12月のレシピ

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タラのソテー 香味ソース

材料（2人分）

  • タラ(切身)　2切れ
  • 小麦粉　適量
  • 塩　適量
  • 胡椒　適量
  • バター　10ｇ
  • 【香味ソース】
  • A{
  • 　にんにく　1/2かけ
  • 　生姜　1/2かけ
  • }
  • バター　適量
  • ネギ　40g
  • B{
  • 　砂糖　大さじ1
  • 　酢　大さじ1
  • 　醤油　大さじ1
  • 　白ごま　小さじ2
  • }

作り方

  • 調理時間：12分
タラの両面に塩・胡椒をし、水分が出てきたらキッチンペーパーで水気を拭き取り、小麦粉をまぶす。
フライパンにバターを熱し、タラを両面こんがりと焼き、お皿に盛り付ける。
フライパンをサッと拭き、バター・みじん切りにしたAを入れ弱火でゆっくりと炒め、香りが出てきたら粗みじんにしたネギ・Bを加え軽く炒め、2にかける。
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