揚げずに★タルタルチキン南蛮

鶏肉は一口大に切り、Aをまぶす。フライパンに油を熱し、鶏肉を溶き卵にくぐらせてから、両面しっかり焼く。 火が通ったらBをまわしかけ、全体に絡ませる。

玉ねぎをみじん切りにし、水にさらす。 水気を切った玉ねぎ・フォークで潰したゆで卵・牛乳・マヨネーズを和え、タルタルソースを作る。

フライパンにバターを熱し、5cm幅に切ったほうれん草を炒め、塩・こしょうで味を調える。

器に1を盛り、2をかけ三つ葉をトッピングし、3を添える。