あさりとほうれん草のトマトパスタ

にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切りに、ほうれん草はざく切りにする。フライパンにオリーブオイル・にんにくを熱し、香りが立ったら玉ねぎを炒める。

スパゲッティは表示時間通り茹でる。

あさりを入れ炒めたら、白ワインを加えて蓋をする。 あさりの口が開いたら、パスタのゆで汁(大さじ2)・ほうれん草・トマトピューレを加えて炒める。

2を加えて塩・黒こしょうで味を調え、器に盛る。お好みで粉チーズをかける。