フライパンで♪鮭のちゃんちゃん焼き

鮭にAをかけ、下味をつける。

かぼちゃは3mm幅に、キャベツはざく切り、玉ねぎは5mm幅のくし型、人参は2mm幅のいちょう切りにする。

油を熱したフライパンに1を皮目から入れる。空いている部分にかぼちゃを並べ、焼き色がついたら裏返す。

残りの野菜を3の上にのせ、蓋をして蒸し焼きにする。 野菜がやわらかくなったらBをかける。全体にたれが絡んだら火を止め、バターを入れ余熱で溶かす。