作り置きも♪秋の根菜カレー

鶏肉は脂や筋を取り除き、一口大に切る。Aは薄切りに、Bは乱切りに、Cは皮付きのまま乱切りにする。

鍋に油を熱し鶏肉を入れ、焼き色がつくように両面を焼く。野菜類を入れて炒め、全体に油が回ったら水を加え、具材がやわらかくなるまで煮る。

一旦火を止めカレールウを割り入れ、溶けたら弱火で煮込む。

器にご飯を盛り、3をかける。

☆保存する場合のポイント ☆
・必ず冷蔵保存か冷凍保存で!
・冷蔵の場合、消費期限は2〜3日。
・冷凍保存の場合、空気に触れないよう密封袋などに入れ、空気を抜いて保存。消費期限は1ヶ月以内。
・解凍はゆっくりと冷蔵庫で溶かした後、電子レンジまたは鍋で温めるのがベターです。