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9月のレシピ

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わが家の新定番!じゃこポテサラダ

材料（2人分）

  • じゃがいも　2個
  • 玉ねぎ　1/4個
  • きゅうり　1/2本
  • 人参　1/2本
  • ちりめんじゃこ　大さじ2
  • A{
  • 　マヨネーズ　大さじ4
  • 　砂糖　小さじ1
  • 　レモン汁　小さじ1/2
  • }
  • 塩・こしょう　各適量

作り方

  • 調理時間：15分
  • １人あたり：343 kcal
じゃがいもは皮付きのまま1個ずつラップでくるみ、電子レンジで加熱する。串がスッと通るようになったら、熱いうちに皮をむきつぶす。
玉ねぎは薄切りにして水にさらし、きゅうりは輪切りにして塩をふる。人参はいちょう切りにし、電子レンジで加熱する。ちりめんじゃこは熱したフライパンで、乾煎りする。
1に水気を切った玉ねぎ・きゅうり・粗熱をとった人参・ちりめんじゃこ・Aを加え、よく混ぜ合わせる。塩・こしょうで味を調える。
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