鮭といくらの親子炊き込みご飯

米は洗って30分ほど浸水し、ザルに上げて水気を切る。

鮭は塩(分量外)をふって5分ほど置き、水気を拭き取る。油揚げ・しょうがはみじん切りにする。

炊飯器に1・Aを入れ、普通に炊く時の水量線までの水を加え、昆布・2をのせて炊く。

炊き上がったら昆布を取り出し、鮭の骨を取り、全体を混ぜ合わせる。

器に盛り、いくら・小口切りにしたねぎをのせる。2杯目はお茶をかけて、刻みのりを添えお茶漬けに。