ボウル1つで手軽に♪さつまいもマフィン

さつまいもは電子レンジでやわらかくなるまで加熱する。 半分は皮を剥いてボウルに入れ潰す。もう半分は飾り用に1cm角に切る。

1のボウルにAを入れ、混ぜる。Bを少しずつ加え、さらに混ぜる。

ホットケーキミックスを入れさっくりと混ぜ型に流し込み、飾り用のさつまいも・ごまをのせる。

180℃に温めたオーブンで20分ほど焼く。