アボカドサーモンサラダ〜タルタルソース〜

玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、しっかり水気を切りボウルへ入れる。Aを加えて混ぜ合わせる。

魚介類は7mm角に切り、それぞれ1と和える。アボカドは7mm角に切り、レモン汁をかけ、塩・こしょう(分量外)で味を調える。

ブロッコリーは小房に分けて塩茹でし、ミニトマトは半分に切る。

牛乳パックで直径10cm高さ5cmの輪っかを作り、器にのせる。アボカド・ホタテ・サーモンの順に入れて型を外し、野菜を彩りよく盛り、黒こしょうをふる。