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秋田名物♪きりたんぽ鍋

材料（2人分）

  • 冷やごはん　1合分
  • A{
  • 　片栗粉　大さじ1
  • 　塩　ひとつまみ
  • }
  • 鶏肉　200g
  • しいたけ　4枚
  • ごぼう　1/2本
  • 白ねぎ・せり　各1本
  • 人参　1/3本
  • 糸こんにゃく　200g
  • 油揚げ　2枚
  • 豆腐　1/2丁
  • まいたけ　1/2袋
  • B{
  • 　鶏がらスープの素　小さじ1
  • 　水　450cc
  • 　めんつゆ(3倍濃縮)　大さじ2
  • 　しょうゆ・酒・みりん　各大さじ1
  • 　塩　ひとつまみ
  • }

作り方

  • 調理時間：30分
  • １人あたり：641 kcal
ごはんを電子レンジで温め、Aを加えてつぶす。割り箸にくっつけ、グリルで焼く。
鶏肉は一口大に切る。しいたけは軸を取り、ごぼうはささがきに、ねぎは斜め切り、せりは5cm長さに切る。人参はいちょう切り、こんにゃくは食べやすい長さに切り熱湯にくぐらせる。油揚げは短冊に、豆腐は4等分にし、まいたけはほぐす。
鍋にBを入れひと煮立ちしたら、鶏肉を加えて5分ほど煮る。せり以外の具材を火の通りにくいものから順に入れ、弱火で煮る。ひと煮立ちする直前に1・せりを加える。
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