お子さま大好き!野菜でごちそうハンバーグ

Aはみじん切りにし、キャベツには塩をふって軽くもみ、しんなりしたら水気を切る。

ボウルにひき肉・1・Bを入れ、粘りが出るまで混ぜ、2等分にする。

油を熱したフライパンで2を焼き、裏返して蓋をする。 焼けたらCを入れ、味をなじませる。

乱切りにしたD・水(分量外)を鍋に入れ、竹串がスッと通ったら水を捨て、Eを加えて弱火で鍋をゆすりながら水分を飛ばし、パセリをふる。

器にハンバーグを盛り、ソースをかけて、4を添える。