カリカリ♪ジューシー♪基本の唐揚げ

鶏肉は余分な脂と筋を取り、食べやすい大きさに切る。しょうがはすりおろす。

ビニール袋に1・しょうゆを入れ、よく揉み混み15分ほどおく。

汁気をきった2にAをしっかりとまぶし、180度の油で揚げる。あまり触らず、下面が固まってきたら、ひっくり返す。

一度引き上げ、油の温度を上げたら、鶏肉を戻し入れ、2度揚げをする。

千切りしたキャベツを添えて、器に盛る。