おうちにある調味料で♪あさりパエリア

鶏肉は2cm角に、ソーセージは斜め切りに、えびは殻・背わたを取り、下処理をする。Aはみじん切りに、Bは1cm幅に切る。

フライパンに油を熱し、鶏肉を炒める。色が変わったらソーセージ・えびを加え、火が通ったら、いったん取り出す。

同じフライパンに油を熱し、Aを炒める。米を加えさらに炒める。

米が透き通ってきたらCを加えて、汁気がなくなるまで炒める。

Dを加えて軽くまぜ、あさり・B・2をのせる。沸騰したら蓋をし、弱火で15分ほど加熱する。火を止めて蒸らし、刻んだパセリをちらす。