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4月のレシピ

4月のレシピ

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かつおのガーリックレアステーキ

材料（2人分）

  • かつお(刺身用)　1柵(250gくらい)
  • にんにく　1片
  • オリーブオイル　適量
  • 塩・黒こしょう　各適量
  • A{
  • 　しょうゆ　大さじ2
  • 　酒　大さじ2
  • 　はちみつ　小さじ1
  • 　粒マスタード　大さじ1
  • }
  • 青ねぎ　適量

作り方

  • 調理時間：10分
フライパンにオリーブオイル・薄切りにしたにんにくを入れ、弱火でカリッとするまで揚げ焼きにして取り出す。
同じフライパンで塩・黒こしょうしたかつおの表面をサッと焼き、焼き色がついたら取り出す。 続けてAを入れ、少し煮詰める。
かつおを薄切りにして器に盛り、煮詰めたソースをかけ、1・小口切りにした青ねぎをトッピングする。
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