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4月のレシピ

4月のレシピ

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トマトでさっぱり中華★海鮮八宝菜

材料（2人分）

  • 豚バラ薄切り肉　60g
  • 白菜　2枚
  • にんじん　1/4本
  • しいたけ　2個
  • たけのこ(水煮)　50g
  • むきえび　8尾
  • シーフードミックス　100g
  • 塩・こしょう　各適量
  • A{
  • 　にんにく・生姜　各1片
  • }
  • ごま油　大さじ1
  • B{
  • 　鶏がらスープの素　小さじ1
  • 　水　100cc
  • 　酒　大さじ1
  • 　しょうゆ　小さじ1
  • 　砂糖　小さじ1/2
  • }
  • C{
  • 　絹さや(筋を取る)　6さや
  • 　うずら　6個
  • }
  • 片栗粉　大さじ1
  • 水　大さじ2

作り方

  • 調理時間：20分
豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをふる。白菜の葉はざく切りに、軸はそぎ切りにする。 にんじんは短冊切りに、しいたけ・たけのこは薄切り、Aはみじん切りにする。
フライパンにA・ごま油を入れ熱し、香りが立ったら豚肉・魚介類を炒め、一旦取り出す。続けて白菜の軸・にんじん・しいたけを炒める。
しんなりしたら、残りの野菜・2の豚肉・魚介類を入れて炒め合わせる。B・Cを加え1〜2分煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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