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5月のレシピ

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ゆるふわ　マンゴーヨーグルトババロア

材料（4個分）

  • マンゴー　1個
  • 粉ゼラチン　5g
  • 牛乳　200cc
  • A{
  • 　生クリーム　100cc
  • 　砂糖　50g
  • }
  • プレーンヨーグルト　200g
  • ミントの葉　適量

作り方

  • 調理時間：10分(冷やす時間は含まない)
マンゴーは1cm角に切る。粉ゼラチンは水(表示通りの分量)で混ぜて、ふやかしておく。
牛乳は沸騰直前まで温め、火を止めて1のゼラチンを入れて溶かし、粗熱を取る。
Aをトロッとするまで泡立てる。ヨーグルト・2を加えて混ぜ合わせる。型に流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。 固まったら、マンゴーとミントの葉を飾る。
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