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5月のレシピ

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漬けまぐろと納豆のばくだん丼

材料（2人分）

  • まぐろ刺身用　120g
  • A{
  • 　しょうゆ　大さじ1
  • 　みりん　大さじ1
  • 　酒　大さじ1
  • 　ごま油　小さじ1
  • }
  • 長芋　160g
  • オクラ　4本
  • 大葉　2枚
  • 納豆　2パック
  • ごはん　2膳分
  • 卵黄　2個
  • B{
  • 　刻み海苔　適量
  • 　白いりごま　適量
  • 　わさび　適量
  • }

作り方

  • 調理時間：20分
まぐろは食べやすい大きさに切り、A(小さじ1は別に取っておく)に漬け、冷蔵庫で15分以上置いて味をなじませる。
長芋の半分はすりおろし、半分は5mm角に切る。オクラは塩(分量外)をまぶし、板ずりしてから輪切りにする。
丼ぶりにごはんを盛り、1・2・混ぜ合わせた納豆をのせる。中央に大葉を敷き、その上に卵黄をのせ、残りのAを回しかける。お好みでBをのせる。
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