チキンのパワーサラダ〜キウイドレッシング〜

沸騰した湯に酒を入れ、鶏肉を加えたら蓋をして火を止める。そのまま冷ます。

キウイはすりおろし、Aと混ぜる。

Bは1.5cm角に、きゅうりは半月切り、レタスはざく切りにする。

鶏肉を取り出し、手で割く。全ての具材を器に盛り、ローストしたアーモンドスライス・2をかけていただく。