ごま風味!豚肉となすの冷やしラーメン

沸かした湯で豚肉をサッと茹でて氷水でしめ、水気をきる。なすは縦半分に切り、やわらかくなるまで茹でる。キッチンペーパーなどで軽く押しながら水気をきり、縦にさく。

しょうがはすりおろし、大葉は千切り、ねぎは小口切りにする。

ラーメンを表示通りに茹でて流水でしめ、水気をきる。

器に3・1・2の順に盛りつけ、よく混ぜ合わせたAをかける。