麦入りでヘルシー♪五目とろろごはん

鶏肉は1cm角に、にんじんはいちょう切り、干し椎茸は水で戻し(戻し汁はとっておく)、1cm幅に切る。

オクラは輪切りに、ちくわは縦半分にして5mm幅に切る。

鍋に椎茸の戻し汁200cc・A・1を入れ、火が通るまで煮る。2を加えてサッと煮たら、火を止めてそのまま冷まし、具と煮汁に分ける。

すりおろした山いもに煮汁を少しずつ入れ、全体に混ざったら具も加え、塩(分量外)で味を調える。 器に麦ごはんを盛り、とろろをかけ、刻みのりを添える。