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6月のレシピ

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かじきの甘酢あん

材料（2人分）

  • かじき(切身)　2切れ
  • 塩・こしょう　各適量
  • 片栗粉　適量
  • 玉ねぎ　1/4個
  • パプリカ　1/4個
  • ピーマン　1個
  • にんじん　1/4本
  • 油　適量
  • A{
  • 　ケチャップ　大さじ1/2
  • 　砂糖　大さじ1
  • 　鶏がらスープの素　小さじ1/2
  • 　しょうゆ　大さじ1/2
  • 　酢　大さじ2
  • 　水　100cc
  • }
  • 水溶き片栗粉(片栗粉:水=1:2)　適量

作り方

  • 調理時間：20分
かじきは一口大に切り、塩・こしょうをふり片栗粉をまぶす。 フライパンに多めの油を入れて、揚げ焼きにし、器に盛る。
野菜は全て細切りにする。
Aの材料を火にかけ、煮立ったら2を加える。 野菜に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、1にかける。
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