漬けまぐろのネバネバ丼

まぐろはAに漬け込み、冷蔵庫で15分以上置く。

山芋は半分すりおろし、半分5mm角に切る。オクラは塩をまぶして板ずりをし、輪切りにする。

丼ぶりにご飯を盛り、1・2・Bをバランス良くのせ、Cをトッピングし、1の漬けだれをまわしかける。

※にんにく醤油の作り方
にんにく1株を電子レンジ(500W)で1分半加熱。 皮を剥いて根元を切り瓶に入れ、醤油(150cc)を注ぎ入れ、冷蔵庫で保管。